Wśród ostrzałek do noży możemy wybierać spośród kilku marek i rozwiązań proponowanych przez producentów. Ostrzałkami można naostrzyć każde ostrze noża - z ząbkami i gładkie, finkę harcerską i nóż kuchenny oraz ostrze scyzoryka (np. kieszonkowa ostrzałka cermiczna Victorinox, którą można nosić w etui, pozwoli na szybkie naostrzenie ostrza scyzoryka). Dla początkujących użytkowników proponujemy osełki z ustawionym kątem ostrzenia noża. Ich obsługa jest bardzo prosta i intuicyjna. Wśród materiałów ostrzarek możemy wybierać pomiędzy takimi jak: węgliki spiekane, ceramika, kamień (kwarc i karbonat).
- ostrzałki do noży Taidea,
- kamienie do ostrzenia, osełki, stalka Opinel,
- ostrzałki kuchenne, kamień ceramiczny do ostrzenia Victorinox.